Nunca jamás deberías dudar entre el término cáucaso y el término cáucazo cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que solamente hay una forma posible de escribir este término correctamente, y es: cáucaso. El término cáucazo simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Las dudas en el momento de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellos sitios en que las dos se pronuncian igual. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los que se habla español, pero también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de este sitio web, únicamente pretendemos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está aceptada. También {cabe destacar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en algunos casos, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estos casos. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, visitar esta web y asimilar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De este modo ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe cáucaso o es la palabra cáucazo.