No debes dudar entre el término zanjas y el término sanjas cuando debas escribir, ya que tan solo existe una manera posible para escribir este término adecuadamente, y es: zanjas. La palabra sanjas sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que te sea más fácil recordar la manera en que debes escribir zanjas, queremos aportarte la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más asiduidad en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de igual forma. Esto pasa fundamentalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en lengua española, mas también de igual manera en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el objetivo de esta web, solamente deseamos apuntar a que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida. De igual manera {cabe decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en ciertos casos, debido a que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar esta web y estudiar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. Así ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe zanjas o se trata de la palabra sanjas.