Nunca deberías dudar entre el término verjas y la palabra verjaz a la hora de escribir, pues únicamente hay una forma viable para escribir esta palabra correctamente, y es: verjas. El término verjaz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La confusión en el momento de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más asiduamente en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto se produce fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, pero también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, ya que no se trata del propósito de esta web, únicamente deseamos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en determinados casos, dado que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en estos casos. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar la manera de decir las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a distinguir en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, visitar esta web y aprender las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. Así ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe verjas o se trata de la palabra verjaz.