Nunca debes dudar entre la palabra escurrían y la palabra ezcurrían cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que solo nos encontramos con una forma posible para escribir este término de forma correcta, y es: escurrían. El término ezcurrían simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la forma en que es preciso escribir escurrían, la definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más frecuencia en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian igual. Esto ocurre primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla español, pero también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, puesto que no es el objetivo de esta página, únicamente pretendemos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. También {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en ciertas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión por este motivo. Respecto al resto, aconsejamos escuchar la manera de decir las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento es necesario escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, seguir esta página web y asimilar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. De esta forma nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe escurrían o es la palabra ezcurrían.