Nunca jamás deberías dudar entre el término escurría y el término ezcurría cuando quieras escribir, pues solo existe una manera viable para escribir este término adecuadamente, y es: escurría. El término ezcurría simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que se debe escribir escurría, te proporcionamos la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más asiduidad en aquellos territorios en que ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto ocurre primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, pero también en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del propósito de esta web, meramente queremos apuntar a que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. Al mismo tiempo {cabe destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en algunos casos, porque la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Por lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar la manera de decir las palabras en español de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de nuestra web y aprender las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta web. De este modo nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe escurría o es la palabra ezcurría.