No deberías dudar entre el término dátiles y la palabra dátilez cuando quieras escribir, puesto que solamente existe una manera posible para escribir esta palabra con corrección, y es: dátiles. La palabra dátilez simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente la manera en que deberías escribir dátiles, te proporcionamos la definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más asiduidad en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto sucede sobre todo en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, aunque también en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, ya que no es el propósito de esta web, solamente deseamos señalar que en cualquier caso, esta pronunciación está aprobada. Asimismo {cabe destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en determinados casos, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar la forma de decir las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de nuestro sitio web y asimilar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe dátiles o se trata de la palabra dátilez.