Nunca deberías dudar entre la palabra dellas y la palabra dellaz cuando quieras escribir, pues solo hay una manera viable de escribir esta palabra de forma correcta, y es: dellas. La palabra dellaz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión cuando hay que escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más frecuentemente en aquellas zonas en que las dos se pronuncian de igual manera. Esto se produce fundamentalmente en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, aunque también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de esta página web, solamente deseamos mencionar que sea como sea, esta pronunciación está aceptada. De igual modo {hay que destacar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en algunos casos, porque la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento se debe escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de este sitio web y estudiar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De esta forma no tendrás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe dellas o se trata de la palabra dellaz.