Nunca jamás te sientas dubitativo entre el término dulces y la palabra dulcez cuando debas escribir, pues únicamente nos encontramos con una manera posible para escribir este término correctamente, y es: dulces. La palabra dulcez simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que te sea más fácil recordar la manera en que deberías escribir dulces, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten en el momento de escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más frecuencia en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto se produce sobre todo en los países de América Latina en los que se habla lengua española, aunque también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de exponer teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, dado que no se trata del propósito de esta página web, únicamente queremos mencionar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aceptada. Igualmente {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, ya que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se debe escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, visitar esta página web y aprender las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De esta manera ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe dulces o es la palabra dulcez.