Nunca jamás deberías dudar entre despegue y la palabra dezpegue a la hora de escribir, debido a que únicamente hay una manera viable de escribir este término con corrección, y es: despegue. La palabra dezpegue simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo debes escribir despegue, la definición del diccionario:
La vacilación cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian de igual modo. Esto pasa principalmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla castellano, pero también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del propósito de este sitio web, solamente queremos mencionar que en cualquier caso, esta pronunciación está aceptada. Asimismo {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en algunas circunstancias, porque la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. Por lo demás, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de nuestra página web y asimilar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de esta web. Así ya nunca jamás tendrás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe despegue o se trata de la palabra dezpegue.