Nunca jamás deberías dudar entre la palabra cortapisa y el término cortapiza a la hora de escribir, debido a que solamente nos encontramos con una manera posible de escribir esta palabra como es debido, y es: cortapisa. La palabra cortapiza sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que deberías escribir cortapisa, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Las dudas cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más regularmente en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto se produce principalmente en los países de América Latina en los que se habla español, pero también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar respecto al porqué de este modo de pronunciar, ya que no es el objetivo de esta página, solamente pretendemos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en determinadas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de esta web y estudiar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. De este modo ya nunca más tendrás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe cortapisa o es la palabra cortapiza.