No debes dudar entre el término cordobés y la palabra cordobéz cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que tan solo nos encontramos con una manera posible para escribir este término adecuadamente, y es: cordobés. La palabra cordobéz sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente el modo en que se debe escribir cordobés, su definición del diccionario:
La vacilación cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más asiduidad en aquellas zonas en que ambas se pronuncian igual. Esto se da sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en español, aunque también en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos teorizar respecto al porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se trata del propósito de este sitio web, solamente pretendemos establecer que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. Asimismo {cabe precisar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en ciertas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión por este motivo. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar la forma de pronunciar las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, seguir esta página web y memorizar las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de esta página web. De este modo ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe cordobés o es la palabra cordobéz.