Nunca jamás te sientas dubitativo entre el término canadienses y el término canadienzez cuando debas escribir, puesto que solamente nos encontramos con una manera viable de escribir esta palabra con corrección, y es: canadienses. El término canadienzez sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que debes escribir canadienses, te aportamos la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian igual. Esto ocurre primordialmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en lengua española, mas también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención mostrar teorías respecto al porqué de esta manera de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de esta web, tan solo pretendemos establecer que sea como sea, esta manera de pronunciar está aprobada. También {cabe precisar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en algunas circunstancias, porque la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en este punto. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, visitar esta web y aprender las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta web. De esta forma no sentirás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe canadienses o se trata de la palabra canadienzez.