Nunca jamás dudes entre borrachas y la palabra borrachaz cuando te veas en la necesidad de escribir, pues solo existe una manera viable de escribir esta palabra de forma correcta, y es: borrachas. La palabra borrachaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo se debe escribir borrachas, su definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto se produce fundamentalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en español, pero también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no se trata del propósito de esta web, meramente queremos señalar que en cualquier caso, esta pronunciación está aceptada. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en ciertos casos, debido a que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a distinguir en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, seguir nuestra página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. Así ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe borrachas o se trata de la palabra borrachaz.