Nunca deberías dudar entre el término broches y el término brochez cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que solo existe una forma viable para escribir este término con corrección, y es: broches. La palabra brochez sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes cómo es preciso escribir broches, su definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más frecuentemente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual forma. Esto se da sobre todo en los países de América Latina en los que se habla español, pero también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, puesto que no es el propósito de este sitio web, tan solo pretendemos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. Igualmente {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en determinados casos, porque la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. En referencia al resto, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar esta página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. Así nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe broches o se trata de la palabra brochez.