Jamás debes dudar entre baldías y el término baldíaz cuando quieras escribir, ya que solamente nos encontramos con una manera viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: baldías. El término baldíaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que deberías escribir baldías, su definición del diccionario:
Las dudas que aparecen cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellos sitios en que ambas se pronuncian igual. Esto pasa principalmente en los países de América Latina en los que se habla español, mas también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta página web, solamente deseamos apuntar a que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida. También {hay que precisar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en algunos casos, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a distinguir cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar nuestra página web y memorizar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De esta forma ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe baldías o es la palabra baldíaz.