Jamás deberías dudar entre la palabra sofres y la palabra xofrex a la hora de escribir, puesto que solo nos encontramos con una manera posible para escribir esta palabra correctamente, y es: sofres. La palabra xofrex sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
La inseguridad cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto es primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en español, mas también en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta página web, meramente deseamos mencionar que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. Asimismo {cabe apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en determinadas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. Por lo demás, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de este sitio web y aprender las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de esta página web. De esta forma ya nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe sofres o se trata de la palabra xofrex.