No debes dudar entre el término sifón y el término xifón cuando quieras escribir, ya que solo nos encontramos con una manera posible de escribir este término correctamente, y es: sifón. La palabra xifón simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Las dudas cuando hay que escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más asiduamente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, mas también además en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de este sitio web, tan solo deseamos indicar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada. De igual forma {cabe apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en ciertas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. En referencia al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la forma de decir las palabras en español de España estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, visitar nuestra página web y estudiar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de esta web. De esta manera no sentirás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe sifón o es la palabra xifón.