Nunca jamás te sientas dubitativo entre el término sabaté y el término zabaté cuando debas escribir, debido a que únicamente hay una forma viable de escribir esta palabra de forma correcta, y es: sabaté. La palabra zabaté simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Las dudas que surgen en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más regularmente en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto se da principalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, pero también además en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos mostrar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, dado que no es el objetivo de esta web, solamente queremos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. Igualmente {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en algunos casos, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento hay que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, seguir esta web y asimilar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de este sitio. De esta manera ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe sabaté o es la palabra zabaté.