Nunca te sientas dubitativo entre pijos y el término pijoz a la hora de escribir, dado que solamente existe una forma posible de escribir este término correctamente, y es: pijos. La palabra pijoz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que deberías escribir pijos, te aportamos la definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más regularidad en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto se produce principalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en lengua española, aunque también de igual manera en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías sobre el porqué de esta pronunciación, dado que no es el objetivo de esta web, solamente queremos indicar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida. Igualmente {hay que destacar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en determinadas circunstancias, dado que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en este punto. Respecto al resto, aconsejamos escuchar el modo de pronunciar las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar esta web y memorizar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De este modo ya nunca más tendrás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe pijos o es la palabra pijoz.