Nunca debes dudar entre la palabra graníticas y la palabra graníticaz cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que solamente nos encontramos con una manera viable para escribir este término adecuadamente, y es: graníticas. La palabra graníticaz sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que es preciso escribir graníticas, su definición del diccionario:
Las dudas que aparecen cuando debemos escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más frecuentemente en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, aunque también además en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención mostrar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, dado que no es el objetivo de esta web, únicamente deseamos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. También {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en algunas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. Con relación a lo demás, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento se debe escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, seguir esta web y memorizar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de esta web. De esta forma no tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe graníticas o es la palabra graníticaz.