Nunca jamás deberías dudar entre el término gajo y el término jajo cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que solo existe una manera viable para escribir esta palabra como es debido, y es: gajo. La palabra jajo sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que recuerdes mejor la manera en que deberías escribir gajo, queremos aportarte la definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más frecuentemente en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto sucede primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, pero también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, dado que no es el objetivo de esta página web, tan solo pretendemos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en algunos casos, dado que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estos casos. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se debe escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, visitar este sitio web y asimilar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera nunca más experimentarás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe gajo o es la palabra jajo.