No deberías dudar entre la palabra fries y el término friez a la hora de escribir, ya que solo nos encontramos con una manera posible para escribir esta palabra correctamente, y es: fries. El término friez sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que te sea más fácil recordar el modo en que debes escribir fries, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellos territorios en que ambas se pronuncian igual. Esto se da sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales hablan en castellano, pero también en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar sobre el porqué de esta manera de pronunciar, ya que no se trata del objetivo de esta página, tan solo deseamos mencionar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. De igual modo {cabe destacar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en algunas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Con relación a lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a distinguir cuándo es necesario escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir este sitio web y memorizar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera no experimentarás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe fries o se trata de la palabra friez.