No deberías dudar entre la palabra fábricas y el término fábricaz cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que solamente hay una forma viable para escribir este término con corrección, y es: fábricas. La palabra fábricaz sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que debes escribir fábricas, te proporcionamos su definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más frecuencia en aquellas zonas en que las dos se pronuncian igual. Esto se produce sobre todo en los países latinoamericanos en los que se habla castellano, mas también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar respecto al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no es el propósito de esta web, únicamente queremos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. Asimismo {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en determinados casos, debido a que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar la manera de pronunciar las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir esta web y memorizar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de esta página web. De esta manera nunca sentirás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe fábricas o se trata de la palabra fábricaz.