Jamás te sientas dubitativo entre definiéndose y el término definiéndoze cuando quieras escribir, puesto que solo nos encontramos con una forma viable de escribir este término de forma correcta, y es: definiéndose. La palabra definiéndoze simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que te sea más fácil recordar el modo en que debes escribir definiéndose, la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten a la hora de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más frecuentemente en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian igual. Esto pasa primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el propósito de este sitio web, meramente pretendemos mencionar que en cualquier caso, esta pronunciación está aprobada. También {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en ciertos casos, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión por este motivo. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir nuestra página web y memorizar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. Así ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe definiéndose o es la palabra definiéndoze.