Nunca debes dudar entre defiendes y la palabra defiendez a la hora de escribir, puesto que tan solo hay una manera viable para escribir este término de forma correcta, y es: defiendes. La palabra defiendez sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes el modo en que deberías escribir defiendes, te proporcionamos su definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más asiduidad en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual forma. Esto se da sobre todo en los países latinoamericanos en los que hablan en español, mas también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se trata del propósito de este sitio web, solamente queremos señalar que en cualquier caso, esta pronunciación está aceptada. También {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en determinadas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estos casos. En referencia al resto, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, visitar este sitio web y memorizar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de esta web. De esta forma no tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe defiendes o es la palabra defiendez.