Jamás debes dudar entre el término brunoise y el término brunoize cuando quieras escribir, debido a que tan solo existe una manera posible para escribir este término adecuadamente, y es: brunoise. La palabra brunoize simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Las dudas cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más asiduidad en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian igual. Esto se da primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla castellano, pero también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de exponer teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta página web, tan solo pretendemos señalar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aprobada. Igualmente {hay que precisar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en determinados casos, debido a que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a distinguir cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, visitar nuestra página web y estudiar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera no experimentarás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe brunoise o es la palabra brunoize.