Nunca dudes entre aprecié y la palabra apresié cuando debas escribir, ya que únicamente hay una forma posible de escribir esta palabra correctamente, y es: aprecié. La palabra apresié sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que es preciso escribir aprecié, queremos aportarte la definición del diccionario:
La vacilación cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más frecuencia en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede principalmente en los países de América Latina en los que hablan en castellano, aunque también en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención mostrar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta página, solamente pretendemos señalar que sea como sea, esta pronunciación está reconocida. Asimismo {hay que apuntar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en ciertas circunstancias, ya que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la forma de pronunciar las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, visitar nuestra web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta web. De esta forma ya nunca más sentirás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe aprecié o es la palabra apresié.