Nunca deberías dudar entre sáb y el término záb cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que tan solo hay una forma viable de escribir este término correctamente, y es: sáb. El término záb simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La inseguridad cuando hay que escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto pasa fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, pero también en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no es el objetivo de este sitio web, tan solo pretendemos establecer que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. Igualmente {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en algunas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la forma de pronunciar las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar nuestra web y asimilar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De este modo nunca tendrás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe sáb o es la palabra záb.