Nunca jamás deberías dudar entre sorgo y el término xorgo cuando debas escribir, puesto que solamente hay una forma posible para escribir esta palabra correctamente, y es: sorgo. La palabra xorgo simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
La inseguridad cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de igual manera. Esto es sobre todo en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, aunque también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, dado que no se trata del propósito de este sitio web, tan solo queremos indicar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está reconocida. Igualmente {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en ciertos casos, porque la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, para así aprender a distinguir cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, seguir esta web y asimilar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. Así no tendrás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe sorgo o se trata de la palabra xorgo.