No te sientas dubitativo entre el término sars y el término zarz cuando debas escribir, puesto que tan solo existe una manera posible para escribir esta palabra con corrección, y es: sars. La palabra zarz simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas cuando hay que escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más frecuencia en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto ocurre fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla castellano, mas también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, ya que no se trata del objetivo de esta página, únicamente queremos mencionar que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. También {hay que decir|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en ciertas circunstancias, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de este sitio web y aprender las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de esta web. De este modo nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe sars o es la palabra zarz.