No deberías dudar entre sariego y el término xariego cuando debas escribir, ya que solamente existe una manera posible para escribir esta palabra como es debido, y es: sariego. La palabra xariego simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Las dudas que se sienten a la hora de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más frecuentemente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto es primordialmente en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, aunque también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el propósito de esta página web, solamente pretendemos mencionar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. Igualmente {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en determinados casos, debido a que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en este punto. Con relación a lo demás, nuestro consejo es escuchar el modo de decir las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, visitar nuestra página web y memorizar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio. De esta forma nunca experimentarás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe sariego o se trata de la palabra xariego.