Jamás dudes entre ris y el término riz cuando quieras escribir, puesto que solo existe una forma posible para escribir esta palabra de forma correcta, y es: ris. El término riz simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más frecuencia en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto se produce primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla lengua española, aunque también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, ya que no se trata del propósito de esta página, tan solo pretendemos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. Igualmente {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en ciertos casos, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estos casos. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar esta web y memorizar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. De este modo no tendrás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe ris o es la palabra riz.