Nunca deberías dudar entre rosca y el término rozca cuando debas escribir, debido a que solamente existe una manera viable de escribir este término adecuadamente, y es: rosca. El término rozca sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más asiduamente en aquellas zonas en donde ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto se da principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en lengua española, aunque también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, porque no se corresponde con el propósito de esta web, meramente deseamos establecer que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. También {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en determinados casos, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estos casos. Respecto al resto, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir nuestro sitio web y estudiar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de esta web. Así nunca sentirás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe rosca o es la palabra rozca.