Nunca jamás debes dudar entre el término pizzería y el término pissería cuando quieras escribir, puesto que solo hay una manera viable de escribir esta palabra de forma correcta, y es: pizzería. El término pissería simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más regularidad en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto se produce primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, aunque también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta web, únicamente deseamos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. Al mismo tiempo {cabe destacar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en algunos casos, ya que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar el modo de decir las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a diferenciar cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, seguir esta página web y memorizar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. De esta manera nunca más tendrás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe pizzería o se trata de la palabra pissería.