Nunca jamás debes dudar entre el término piratas y el término pirataz cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que solo hay una forma viable para escribir este término de forma correcta, y es: piratas. La palabra pirataz simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo debes escribir piratas, su definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más frecuencia en aquellas áreas en que ambas se pronuncian igual. Esto es principalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en lengua española, mas también de igual manera en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de exponer teorías respecto al porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se corresponde con el propósito de este sitio web, únicamente deseamos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. De igual forma {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en determinados casos, porque la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en estos casos. Con relación a lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento hay que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, visitar nuestro sitio web y aprender las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De este modo nunca más sentirás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe piratas o es la palabra pirataz.