Jamás te sientas dubitativo entre la palabra nueces y el término nuecez cuando debas escribir, debido a que solamente nos encontramos con una forma viable de escribir este término como es debido, y es: nueces. El término nuecez sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que puedas acordarte siempre de la forma en que debes escribir nueces, te proporcionamos la definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más asiduidad en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto se produce fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, mas también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se corresponde con el propósito de esta página web, tan solo deseamos mencionar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aceptada. De igual modo {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en ciertas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar esta página web y aprender las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De esta forma nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe nueces o se trata de la palabra nuecez.