No debes dudar entre el término mordisquea y el término mordizquea cuando quieras escribir, ya que solamente nos encontramos con una forma viable para escribir este término como es debido, y es: mordisquea. La palabra mordizquea sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que no se te olvide fácilmente la manera en que deberías escribir mordisquea, su definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más frecuencia en aquellos sitios en que las dos se pronuncian igual. Esto pasa sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, mas también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, porque no se corresponde con el propósito de esta web, meramente queremos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. Igualmente {hay que apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, debido a que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, nuestro consejo es escuchar la forma de pronunciar las palabras en español de España estándar, para así aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, visitar esta web y asimilar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. De esta forma ya nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe mordisquea o es la palabra mordizquea.