Nunca jamás deberías dudar entre mordidos y la palabra mordidoz a la hora de escribir, pues solo existe una forma viable de escribir este término como es debido, y es: mordidos. El término mordidoz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que se debe escribir mordidos, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta la definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más regularidad en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto se da principalmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, aunque también en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el objetivo de este sitio web, meramente deseamos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Asimismo {hay que apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en algunas circunstancias, porque la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en este punto. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de esta web y aprender las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. De este modo ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe mordidos o se trata de la palabra mordidoz.