Nunca jamás dudes entre melaza y el término melasa a la hora de escribir, debido a que únicamente nos encontramos con una manera posible de escribir este término adecuadamente, y es: melaza. El término melasa simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la forma en que es preciso escribir melaza, te proporcionamos la definición del diccionario:
Las dudas a la hora de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto se produce principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en lengua española, aunque también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta página web, únicamente deseamos indicar que en cualquier caso, esta pronunciación está reconocida. Asimismo {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en ciertos casos, dado que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en estos casos. Por lo demás, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es necesario escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de este sitio web y memorizar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. De este modo nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe melaza o se trata de la palabra melasa.