Nunca jamás deberías dudar entre mandones y el término mandonez a la hora de escribir, debido a que únicamente existe una manera viable para escribir esta palabra correctamente, y es: mandones. La palabra mandonez sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente el modo en que deberías escribir mandones, la definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian de igual modo. Esto sucede sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, aunque también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no es el objetivo de este sitio web, solamente queremos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. Igualmente {hay que precisar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en ciertas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. En cuanto a los demás casos, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento es necesario escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, seguir nuestro sitio web y memorizar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de esta web. De esta manera nunca experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe mandones o es la palabra mandonez.