Jamás te sientas dubitativo entre engrosó y la palabra enjrosó a la hora de escribir, debido a que únicamente hay una manera posible para escribir este término adecuadamente, y es: engrosó. La palabra enjrosó sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que deberías escribir engrosó, queremos aportarte la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de igual forma. Esto se da primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en castellano, mas también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías acerca del porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del propósito de esta página web, tan solo deseamos señalar que en cualquier caso, esta pronunciación está reconocida. Al mismo tiempo {hay que destacar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, porque la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de este sitio web y estudiar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio. De este modo ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe engrosó o se trata de la palabra enjrosó.