Nunca jamás deberías dudar entre el término encierros y el término enzierros cuando quieras escribir, puesto que únicamente existe una forma viable de escribir esta palabra adecuadamente, y es: encierros. El término enzierros sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Para que no se te olvide fácilmente la manera en que debes escribir encierros, te proporcionamos su definición del diccionario:
La vacilación cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más asiduidad en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian igual. Esto sucede fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, aunque también además en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta página, únicamente pretendemos señalar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está reconocida. También {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en determinadas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, nuestro consejo es escuchar la manera de pronunciar las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de nuestra página web y memorizar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de este sitio web. Así ya nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe encierros o se trata de la palabra enzierros.