Jamás deberías dudar entre desazón y el término dezazón a la hora de escribir, puesto que únicamente hay una manera viable de escribir este término de forma correcta, y es: desazón. La palabra dezazón simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que puedas acordarte siempre de la manera en que es preciso escribir desazón, queremos aportarte su definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más asiduamente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto se produce fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla castellano, aunque también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta página, tan solo queremos indicar que sea como sea, esta pronunciación está aceptada. Asimismo {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en determinados casos, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. En referencia al resto, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar esta web y aprender las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio. De esta forma ya nunca jamás tendrás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe desazón o es la palabra dezazón.