Jamás dudes entre la palabra colgajos y el término colgajoz a la hora de escribir, dado que únicamente existe una manera posible para escribir esta palabra de forma correcta, y es: colgajos. El término colgajoz sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que debes escribir colgajos, queremos aportarte su definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más regularidad en aquellos territorios en que ambas se pronuncian igual. Esto sucede fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla lengua española, aunque también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el propósito de este sitio web, tan solo queremos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {cabe precisar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en determinadas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. Con relación a lo demás, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de esta web y asimilar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. De este modo ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe colgajos o se trata de la palabra colgajoz.