Nunca jamás deberías dudar entre chas y el término chaz cuando quieras escribir, puesto que únicamente nos encontramos con una manera viable de escribir este término con corrección, y es: chas. La palabra chaz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que se debe escribir chas, la definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más frecuentemente en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto pasa principalmente en los países latinoamericanos en los que se habla español, mas también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de esta web, meramente deseamos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Asimismo {hay que apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en algunas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en este punto. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar la forma de pronunciar las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a distinguir cuándo es necesario escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, visitar nuestra web y asimilar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio web. De este modo nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe chas o es la palabra chaz.