Jamás debes dudar entre la palabra carillas y la palabra carillaz a la hora de escribir, dado que tan solo existe una forma posible para escribir este término adecuadamente, y es: carillas. La palabra carillaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo deberías escribir carillas, te aportamos su definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más frecuencia en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa primordialmente en los países latinoamericanos en los que se habla castellano, aunque también en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página, solamente pretendemos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida. Igualmente {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en determinados casos, porque la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. En cuanto a los demás casos, aconsejamos escuchar el modo de decir las palabras en español de España estándar, para así aprender a distinguir cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar esta web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. Así ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe carillas o es la palabra carillaz.