No te sientas dubitativo entre la palabra sartorio y el término zartorio a la hora de escribir, debido a que solamente existe una manera viable para escribir este término de forma correcta, y es: sartorio. La palabra zartorio sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La confusión a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se produce principalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en castellano, mas también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el objetivo de esta página web, únicamente pretendemos indicar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. Igualmente {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en ciertos casos, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en este punto. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es necesario escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, seguir este sitio web y estudiar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De esta forma ya nunca jamás tendrás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe sartorio o es la palabra zartorio.