No debes dudar entre el término pésame y el término pézame cuando quieras escribir, dado que solamente nos encontramos con una forma viable de escribir este término con corrección, y es: pésame. El término pézame simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente la forma en que debes escribir pésame, la definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto ocurre fundamentalmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, aunque también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, puesto que no se trata del objetivo de esta página web, tan solo deseamos señalar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Igualmente {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en ciertas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en este punto. En referencia al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar nuestro sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta web. De esta forma ya nunca más sentirás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe pésame o es la palabra pézame.