Nunca deberías dudar entre pesen y la palabra pezen cuando quieras escribir, ya que solamente nos encontramos con una forma viable de escribir este término con corrección, y es: pesen. El término pezen simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que deberías escribir pesen, queremos aportarte su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en lengua española, pero también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta página, únicamente pretendemos establecer que sea como fuere, esta pronunciación está aceptada. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en algunos casos, dado que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estos casos. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar nuestro sitio web y memorizar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe pesen o es la palabra pezen.