Jamás debes dudar entre pines y el término pinez a la hora de escribir, dado que solamente nos encontramos con una forma posible para escribir este término adecuadamente, y es: pines. El término pinez sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente la manera en que se debe escribir pines, la definición del diccionario:
Las dudas que surgen cuando debemos escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más regularmente en aquellos sitios en que ambas se pronuncian igual. Esto es primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, pero también de igual manera en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se trata del propósito de esta página, tan solo deseamos establecer que sea como sea, esta manera de pronunciar está aprobada. Igualmente {cabe precisar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en ciertos casos, ya que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar esta página web y asimilar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta web. De esta manera ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe pines o se trata de la palabra pinez.